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Gegrillte Hackbällchenspiesse und Puten-Kebab mit Zwiebeln
45 Min
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Wie gesund ist Gegrillte Hackbällchenspiesse und Puten-Kebab mit Zwiebeln?
Zutaten
Hackbällchenspieße
Puten-Kebab
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Für die Hackbällchenspieße Zwiebel schälen und fein würfeln. Knoblauch schälen und fein hacken. Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. Den Feta in 24 kleine Würfel schneiden. Paprikaschoten waschen, halbieren und putzen. Jede Hälfte in 6 Stücke schneiden.
Hackfleisch mit Quark, Salz, Pfeffer, Senf, Petersilie, Zwiebel, Knoblauch und Parmesan mischen. Jeden Fetawürfel mit Fleischmasse umhüllen, Bällchen formen. Bällchen und Paprikastücken abwechselnd auf die Spieße stecken, mit Öl bestreichen. Spieße ca. 10-12 Min. grillen, dabei öfters wenden.
Für das Puten-Kebab Zwiebel schälen und sehr fein hacken. Zitronenschale abreiben, den
Saft auspressen. Zwiebel, Thymian, Oregano, Zimt, Tomatenmark, Öl, Salz, Pfeffer, Zitronensaft und -schale verrühren.
Putenbrust in Würfel schneiden, mit der Marinade mischen, zugedeckt etwa 3 Std. marinieren. Rote Zwiebeln schälen und jeweils längs in Spalten schneiden. Fleisch abtropfen lassen. Die Zwiebeln mit der abgetropften Marinade bestreichen. Fleisch und Zwiebeln abwechselnd auf Spieße stecken. 10-12 Min. grillen, dabei öfters wenden.
