Grillen auf leichte Art

Gegrillte Salatherzen

Name: Gegrillte Salatherzen
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Bio-Limette; 1 Knoblauchzehe; 2 EL Olivenöl; 1 EL helle Miso-Paste (à 15 g); 1 EL Honig; 4 Römersalatherz; 4 EL Mandelkern (à 15 g); 0.25 Bund Schnittlauch (5 g); 60 g Blauschimmelkäse (60 % Fett i. Tr.); 4 EL saure Sahne (10 % Fett; à 15 g); 5 EL Joghurt (3,5 % Fett) (à 20 g); Salz; Pfeffer

Vegetarisch

Glutenfrei

Low Carb

Aromatische Veggie-Kombi

5(1 Bewertungen)

Zubereitung:
25 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 275 kcal

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Wie gesund ist Gegrillte Salatherzen?

Health Score:

/ 100

Was heißt das?

Allroundtalent Miso: Die würzige Paste pusht unsere Abwehrkräfte durch Mikronährstoffe wie Vitamin K, Zink und Kupfer. Vorhandene Milchsäurebakterien und Enzyme fördern diesen Effekt zusätzlich, da sie der Darmflora und somit auch dem Immunsystem guttun. Römersalat liefert Vitamin C, das für Bindegewebe, Knochen und Knorpel wichtig ist.

Nährwerte pro Portion:

275 Kcal

Calorie

2 g

Added Sugar

10 g

Carbohydrates

21 g

Fat

12 g

Protein

Biotin

3,5 μg (3,5 %) More

0,5 BE (0,5 %) More

Calcium

208 mg (208 %) More

Cholesterol

21 mg (21 %) More

Total Sugar

9 g (9 %) More

Folate

128 μg (128 %) More

Iodine

7 μg (7 %) More

Iron

2,9 mg (2,9 %) More

Magnesium

59 mg (59 %) More

Natural Sugar

7 g (7 %) More

Niacin

4,3 mg (4,3 %) More

Pantothenic Acid

0,9 mg (0,9 %) More

Potassium

784 mg (784 %) More

Roughage

4,8 g (4,8 %) More

Saturated Fatty Acids

5,8 g (5,8 %) More

Uric Acid

34 mg (34 %) More

Vitamin A

0,6 mg (0,6 %) More

Vitamin B₁

0,3 mg (0,3 %) More

Vitamin B₁₂

0,3 μg (0,3 %) More

Vitamin B2

0,2 mg (0,2 %) More

Vitamin B6

0,2 mg (0,2 %) More

Vitamin C

52 mg (52 %) More

Vitamin D

0,1 μg (0,1 %) More

Vitamin E

5,9 ve (5,9 %) More

Vitamin K

8,5 μg (8,5 %) More

Zinc

1,8 mg (1,8 %) More

Zutaten

4 Portionen

1 Bio-Limette

1 Knoblauchzehe

2 EL Olivenöl

1 ELhelle Miso-Paste (à 15 g)

1 EL Honig

4 Römersalatherz

4 EL Mandelkern (à 15 g)

¼ Bund Schnittlauch (5 g)

60 g Blauschimmelkäse (60 % Fett i. Tr.)

4 EL saure Sahne (10 % Fett; à 15 g)

5 EL Joghurt (3,5 % Fett) (à 20 g)

Salz

Pfeffer

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EAT SMARTER - Wissen

In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/5

Limette halbieren und Saft auspressen (Rest anderweitig verwenden). Knoblauch schälen und fein würfeln. Mit Olivenöl, Miso, Honig und 1 EL Limettensaft verrühren.

Schritt 2/5

Salatherzen längs mit Strunk halbieren, waschen und trocken tupfen. Mit der Misomischung bepinseln und auf einem heißen Grill 6–7 Minuten unter Wenden grillen.

Schritt 3/5

Inzwischen Mandeln in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze 3 Minuten rösten. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Ringe schneiden.

Schritt 4/5

Für das Dressing Käse klein schneiden, mit saurer Sahne, Joghurt und 2 EL Limettensaft cremig pürieren, mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 5/5

Gegrillte Salatherzen auf einer Platte anrichten und mit Dressing beträufeln. Mandeln grob hacken und Schnittlauchringe darüberstreuen.

Smarter Tipp

Wenn Sie keine Misopaste zu Hause haben, können Sie diese durch Sojasauce oder auch einfach durch Salz ersetzen. Übrig gebliebener Schnittlauch kann mit Joghurt, Salz und Pfeffer zu einem leckeren Dip vermengt werden und zusätzlich zu den gegrillten Salatherzen serviert werden.

This recipe is suitable for:

Diets

Ernährung

Glutenfrei

Glutenfreie vegetarische

Glutenfreies Abendessen

Glutenfreies Mittagessen

Low Carb

Vegetarisch

Sirtfood-Diät

Kalorienarm

Diseases

Diabetiker

Erhöhter Cholesterinspiegel

Gicht

Kinderwunsch

Osteoporose

Arthrose

Stillzeit

Stress

Fettleber

Rheuma

Hashimoto

Divertikulose

Zöliakie

Adipositas

Schilddrüsenunterfunktion

besser schlafen

mehr Energie

schöne Haut

Zunehmen

Lust auf Sex

Gesunder Darm

entzündungshemmende

Gesundes Herz

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