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Gegrillte Schwertfisch-Spieße
Zubereitung:
140 Min
140 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
Für die Marinade
Saft einer Zitrone
1 TL Paprikapulver edelsüß
125 ml Olivenöl
Pfeffer aus der Mühle
2 grüne Paprikaschote
2 Zwiebel
3 Tomate
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/7
Schalotte und Knoblauch schälen. Schalotte fein zerhacken, Knoblauch durchpressen.
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Schritt 2/7
Alle Zutaten für die Marinade dann miteinander vermengen.
Schritt 3/7
Schwerfisch in ca. 3 cm große Stücke schneiden und für ca. 2 Std. in der Marinade ziehen lassen.
Schritt 4/7
Zwiebeln schälen und längs in Spalten schneiden.
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Schritt 5/7
Paprikaschote waschen, putzen, halbieren, entkernen, alle weißen Innenhäute entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Schritt 6/7
Tomaten waschen, putzen, entkernen und vierteln.
Schritt 7/7
Die Schwertfischstücke mit dem Gemüse abwechselnd auf Spieße stecken und auf dem heißen Grill ca. 8 Min. grillen, häufig wenden und mit Marinade bestreichen.
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