A
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Gegrillte Spieße vom Lamm
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 315 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
315 Kcal (15 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,6 mg (54,5 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
4,1 µg (102,5 %)
gesättigte Fettsäuren
4,1 g
Zucker gesamt
1 g
95 mg
Harnsäure
277 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2,3 mg (28,8 %)
Vitamin K
16,5 µg (27,5 %)
Niacin
14,4 mg (120 %)
39 µg (13 %)
Pantothensäure
0,8 mg (16 %)
0,1 µg (0,3 %)
Vitamin C
10 mg (10,5 %)
474 mg (11,9 %)
11 mg (1,1 %)
38 mg (12,7 %)
2,6 mg (16,3 %)
1 µg (0,7 %)
4,4 mg (55 %)
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Zutaten
4
Portionen
600 g Lammfleisch aus der Keule, küchenfertig, pariert
2 Stiel Minze
2 Stiel Petersilie
1 Stiel Koriander
1 unbehandelte Zitrone Saft
1 Prise Kreuzkümmel
6 EL Olivenöl
Pfeffer aus der Mühle
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Das Fleisch waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Würfel schneiden. Die Kräuter abbrausen, trocken schütteln und die Blättchen hacken. Mit dem Zitronensaft, Kümmel und Öl verrühren, salzen und pfeffern und die Fleischwürfel darin ca. 2 Stunden marinieren.
Schritt 2/4
Den Grill anheizen.
Schritt 3/4
Die Fleischwürfel auf Holzspieße stecken und auf dem heißen Grill unter Wenden ca. 8 Minuten grillen.
Schritt 4/4
Auf Teller angerichtet servieren.
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