A
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Gelbe Grütze
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 383 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
383 Kcal (18,2 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0,2 µg (5 %)
gesättigte Fettsäuren
9,6 g
Zucker gesamt
44 g
42 mg
Harnsäure
44 mg
Vitamin A
0,4 mg (57,1 %)
0,6 µg (3 %)
Vitamin E
1,8 mg (22,5 %)
Vitamin K
2,5 µg (4,2 %)
Niacin
2 mg (16,7 %)
36 µg (12 %)
Pantothensäure
0,6 mg (12 %)
5,2 µg (13 %)
Vitamin C
55 mg (57,9 %)
519 mg (13 %)
71 mg (7,1 %)
34 mg (11,3 %)
1,2 mg (7,5 %)
7 µg (4,7 %)
0,5 mg (6,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
200 g Pfirsiche
200 g Aprikosen
½ reife Mango
100 mltrockener Weißwein
25 g Speisestärke
250 ml Orangensaft
100 ml Apfelsaft
50 g Zucker
200 ml Schlagsahne
3 EL Puderzucker
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EAT SMARTER - Wissen
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Zubereitung
Schritt 1/2
Die Pfirsiche und Aprikosen brühen, abschrecken, häuten, halbieren, die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch klein würfeln. Die Mango schälen, das Fruchtfleisch am Kern herunterschneiden und ebenfalls klein würfeln. Die Hälfte von dem Wein mit der Stärke glatt rühren und den Rest mit den Säften und dem Zucker in einem Topf zum Kochen bringen.
Schritt 2/2
Die Speisestärke einrühren, kurz aufwallen lassen, die Fruchtwürfel untermischen, vom Herd ziehen, in Gläser füllen und erkalten lassen. Die Sahne mit dem Zucker leicht anschlagen, auf der erkalteten gelben Grütze verteilen und servieren.
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