A
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Gemischter Salat mit Blüten
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 186 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
186 Kcal (8,9 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
2,1 g
Zucker gesamt
7 g
0 mg
Harnsäure
78 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
1,5 µg (7,5 %)
Vitamin E
4,4 mg (55 %)
Vitamin K
109,1 µg (181,8 %)
Niacin
5,7 mg (47,5 %)
119 µg (39,7 %)
Pantothensäure
2,4 mg (48 %)
19 µg (47,5 %)
Vitamin C
90 mg (94,7 %)
902 mg (22,6 %)
76 mg (7,6 %)
43 mg (14,3 %)
2,2 mg (13,8 %)
20 µg (13,3 %)
0,8 mg (10 %)
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Zutaten
4
Portionen
300 g Champignons
½ gelbe Paprikaschote
½ rote Paprikaschote
250 g Cherrytomaten
100 gschwarze Oliven
4 EL Olivenöl
2 EL Balsamessig
Pfeffer aus der Mühle
Verschiedene ungiftige Blüte zum garnieren
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/1
Salat waschen, trockenschleudern und in mundgerechte Stücke zupfen. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Paprikaschoten waschen, halbieren, entkernen und in Streifen schneiden. Tomaten waschen. Gurke waschen und in Scheiben schneiden, Aus Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer eine Vinaigrette herstellen. Kopfsalat mit Tomaten, Paprika, Champignons, Gurken und Oliven mischen und mit der Vinaigrette beträufeln. Mit verschiedenen Blüten garnieren.
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