A
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Gemischter Wintersalat
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 155 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
155 Kcal (7,4 %)
Vitamin B₁
0 mg (0 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
1,8 g
Zucker gesamt
2 g
0 mg
Harnsäure
14 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2,9 mg (36,3 %)
Vitamin K
125,8 µg (209,7 %)
Niacin
0,8 mg (6,7 %)
39 µg (13 %)
Pantothensäure
0,1 mg (2 %)
2 µg (5 %)
Vitamin C
13 mg (13,7 %)
304 mg (7,6 %)
37 mg (3,7 %)
16 mg (5,3 %)
0,7 mg (4,4 %)
2 µg (1,3 %)
0,3 mg (3,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
350 ggemischter Blattsalate z. B. Radicchio, Frisée, Chicoree
1 Handvollgemischte Kräuter z. B. Schnittlauch, Koriander, Petersilie
2 EL Zitronensaft
4 EL Weißweinessig
3 EL Rapsöl
3 EL Olivenöl
2 TLkörniger Senf
1 TL Honig
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitung
Schritt 1/1
Den Salat waschen, putzen, trocken schleudern und kleiner zupfen bzw. schneiden. Die Kräuter waschen, trocken schütteln und grob hacken. Salat und Kräuter auf Teller verteilen. Für das Dressing den Zitronensaft mit dem Essig, den Ölen, Senf, Honig, Salz und Pfeffer in ein Schraubglas füllen und gut schütteln. Würzig abschmecken, über den Salat träufeln und servieren.
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