A
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Gemüse-Aufstrich
mit Haselnuss
Zubereitung:
10 Min
10 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 190 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
190 Kcal (9 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
0,1 µg (2,5 %)
gesättigte Fettsäuren
1 g
Zucker gesamt
5 g
2 mg
Harnsäure
50 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
3,2 mg (40 %)
Vitamin K
11,1 µg (18,5 %)
Niacin
2,6 mg (21,7 %)
49 µg (16,3 %)
Pantothensäure
0,7 mg (14 %)
12,2 µg (30,5 %)
Vitamin C
26 mg (27,4 %)
507 mg (12,7 %)
68 mg (6,8 %)
60 mg (20 %)
2,2 mg (13,8 %)
4 µg (2,7 %)
1,2 mg (15 %)
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Zutaten
4
Scheiben
200 g Zucchini
½ Bund Dill
3 EL Quark
2 EL Haselnüsse gemahlen
Pfeffer aus der Mühle
4 Scheibe Vollkornbrote
4 Tomaten
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Zucchini waschen, putzen und auf der Gemüsereibe grob raspeln. Dill waschen, trockenschütteln und bis auf ein paar Spitzen zum Garnieren fein hacken. Quark, Petersilie und die Nüsse miteinander verrühren.
Schritt 2/2
Zucchini untermischen und den Aufstrich mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken. Auf die Vollkornbrote verstreichen und mit den Dillspitzen garnieren. Tomaten waschen, trocknen, in Spalten schneiden und dazu legen.
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