A
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Gemüse-Baguette
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 510 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
510 Kcal (24,3 %)
Vitamin B₁
0,4 mg (40 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
1,4 g
Zucker gesamt
10 g
0 mg
Harnsäure
37 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2,3 mg (28,8 %)
Vitamin K
14,1 µg (23,5 %)
Niacin
6,4 mg (53,3 %)
104 µg (34,7 %)
Pantothensäure
0,3 mg (6 %)
3 µg (7,5 %)
Vitamin C
23 mg (24,2 %)
565 mg (14,1 %)
113 mg (11,3 %)
65 mg (21,7 %)
3,3 mg (20,6 %)
13 µg (8,7 %)
1,7 mg (21,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
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Zubereitung
Schritt 1/2
Die Aubergine und die Zucchini waschen, putzen und längs in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Die Frühlingszwiebeln waschen und putzen. Die Zwiebel schälen und in dicke Ringe schneiden. Die Tomaten waschen und halbieren. Alles mit Öl bepinseln und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Gemüse, bis auf die Tomaten, auf den Grill legen und unter gelegentlichem Wenden 6-8 Minuten garen. Die Tomaten während der letzten 2-3 Minuten mit dazu legen.
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Schritt 2/2
Die Baguettes waagrecht halbieren und die Schnittflächen auf dem Grill goldbraun rösten. Die Unterseiten mit dem gegrillten Gemüse belegen, den Deckel auflegen und halbieren. Mit Basilikum garniert servieren.
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