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Gemüse-Crostini mit Salsa
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 160 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
150 g Magerquark
100 g Frischkäse (2% Fett)
3 Tomate
1 Zucchini
2 Paprikaschote (gelb und rot)
10 g Petersilie (0.5 Bund)
15 gkleine Kapern (1 EL)
2 EL Olivenöl
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/5
Quark und Frischkäse glatt rühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2/5
Tomaten kurz in kochendes Wasser tauchen, herausnehmen, kalt abspülen und die Haut abziehen. Stielansätze keilförmig herausschneiden. Tomaten entkernen und fein würfeln.
Schritt 3/5
Zucchini und halbe Gurke waschen, putzen und schräg in ca. 1 ½ cm dicke Scheiben schneiden. Paprikaschoten waschen, vierteln und entkernen.
Schritt 4/5
Petersilie waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und fein hacken. Mit Kapern, Öl und Tomaten vermischen. Knoblauch schälen und dazupressen. Salsa mit Pfeffer würzen.
Schritt 5/5
Gemüse mit der Frischkäsemischung bestreichen und die Salsa darauf verteilen.
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