Gemüse-Fisch-Spiesse vom Grill

Den Lachs abbrausen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zucchini waschen, putzen, längs halbieren und in 1-2 cm dicke Stücke schneiden. Die Paprikaschoten waschen, putzen und große Würfel schneiden. Die Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Die vorbereiteten Zutaten abwechselnd auf 8-12 Holzspieße stecken. Mit dem Öl dünn bepinseln, salzen, pfeffern und auf einer Aluschale auf dem Grill unter gelegentlichem Wenden ca. 8 Minuten goldbraun grillen.

Vom Grill nehmen und auf Tellern angerichtet mit dem Zitronensaft beträufelt servieren.