A
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Gemüselasagne mit Mozzarella dazu luftiger Gazpacho-Soße
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 290 kcal
Drucken
Wochen- planerAnzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
A
Wie gesund ist Gemüselasagne mit Mozzarella dazu luftiger Gazpacho-Soße?
Health Score:
/100
Nährwerte pro Portion:
290 Kcal (13,8 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
0,8 µg (20 %)
gesättigte Fettsäuren
10,1 g
Zucker gesamt
8 g
41 mg
Harnsäure
43 mg
Vitamin A
0,4 mg (57,1 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
3,7 mg (46,3 %)
Vitamin K
38,1 µg (63,5 %)
Niacin
4,8 mg (40 %)
96 µg (32 %)
Pantothensäure
0,8 mg (16 %)
10,6 µg (26,5 %)
Vitamin C
73 mg (76,8 %)
719 mg (18 %)
295 mg (29,5 %)
48 mg (16 %)
1,8 mg (11,3 %)
98 µg (65,3 %)
2,2 mg (27,5 %)
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Zutaten
4
Portionen
7 rote Tomaten
4 gelbe Tomaten
250 g Mozzarella
1 kleine Zucchini
Olivenöl kaltgepresst
Pfeffer frisch gemahlen
2 EL Basilikum in feine Streifen geschnitten
Anzeige
EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Die Tomaten waschen. 3 rote davon in kleine Würfel schneiden, in eine Schüssel geben und salzen. Zucchini, Frühlingszwiebel und Paprika mit einem Wiegemesser klein hacken und zu den Tomaten geben. Knoblauch mit etwas Salz im Mörser zerstampfen und zu den Tomaten geben. 4 EL Öl unterrühren. Mit Pfeffer würzen und mit Salz abschmecken. Mit Basilikum bestreuen.
Schritt 2/3
Die Mozzarella abtropfen lassen und in Scheiben schneiden.
Schritt 3/3
Die Tomaten waschen und in dicke Spalten schneiden. Auf kleine Teller jeweils Tomaten und Mozzarella auftürmen. Jeweils mit 2-3 EL vom Gazpacho beträufeln, mit Rucola garnieren, pfeffern und sofort servieren.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
Ähnliche Rezepte
Abnehm-Rezepte
Letzte 24 Std.Vegetarisch
Letzte 24 Std.Kinder
Letzte 24 Std.Rezept-Sammlungen
Letzte 24 Std.Wissen
Letzte 24 Std.