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Gemüseplatte mit Joghurtsauce
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
1 rote Paprikaschote
1 Avocado
2 gelbe Möhre
1 Kästchen Kresse
150 g Champignon
1 EL Butter
1 Becher Joghurt
2 EL Zitronensaft
Salz Pfeffer
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Gurke in dünne Scheiben schneiden, die Tomaten in Achtel und die Paprika in Streifen schneiden. Die Avocado schälen, halbieren und den Kern entfernen. In Scheiben schneiden. Die Möhren schälen und auf der Rohkostreibe raffeln. Salat waschen und in einzelne Blätter zerteilen. Alle Zutaten dekorativ auf einer Platte anrichten.
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Schritt 2/3
Die Champignons putzen, halbieren und in Butter und Curry sanft anbraten. Ebenfalls auf die Platte geben.
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Schritt 3/3
Den Joghurt mit Zitronensaft cremig rühren, salzen und pfeffern und über das Gemüse geben. Die Kresse ebenfalls auf der Platte anrichten.
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