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Gemüsesalat mit Feta auf bulgarische Art
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 214 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
214 Kcal (10,2 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,5 mg (35,7 %)
0,1 µg (2,5 %)
gesättigte Fettsäuren
5,1 g
Zucker gesamt
10 g
14 mg
Harnsäure
38 mg
Vitamin A
0,4 mg (57,1 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
5 mg (62,5 %)
Vitamin K
53,8 µg (89,7 %)
Niacin
2,8 mg (23,3 %)
126 µg (42 %)
Pantothensäure
1 mg (20 %)
9,7 µg (24,3 %)
Vitamin C
160 mg (168,4 %)
766 mg (19,2 %)
127 mg (12,7 %)
44 mg (14,7 %)
1,5 mg (9,4 %)
22 µg (14,7 %)
0,8 mg (10 %)
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Zutaten
4
Portionen
6 Tomaten
2 grüne Paprikaschoten
1 Zwiebel
Pfeffer aus der Mühle
3 EL Weinessig
2 ELfrisch gehackte Petersilie
4 EL Olivenöl
80 g Schafskäse
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Die Tomaten waschen, den Stielansatz entfernen, die Gurke waschen und putzen und beides in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Die Paprikaschoten waschen, putzen, halbieren, entkernen, die weiße Haut entfernen und in Streifen schneiden. Die Frühlingszwiebeln waschen, das Weiße in feine Ringe schneiden, das Grüne hacken. Die Zwiebel abziehen, halbieren und in feine Scheiben schneiden.
Schritt 2/2
Das Gemüse miteinander mischen und leicht salzen und pfeffern, mit Essig, Petersilie und Öl vermengen und abschmecken. Zum Servieren auf Tellern anrichten und den Schafskäse darüber reiben.
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