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Geschmorter Weißkohltopf
80 Min
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Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
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Zubereitung
Weißkohl putzen und in Streifen schneiden, mit 1 TL Salz mischen und mit einem Kartoffelstampfer kräftig durchstampfen. Möhren schälen und würfeln. Kartoffeln schälen, waschen und in Stücke schneiden. Zwiebeln und Knoblauch pellen und würfeln.
Öl in einem großen Topf erhitzen. Hackfleisch darin krümelig braten, dabei Zwiebeln und Knoblauch zugeben und goldgelb braten. Weißkohl, Möhren und Kartoffeln zugeben und alles mischen. Brühe angießen und mit etwas Pfeffer würzen. Zugedeckt 45-50 Minuten garen.
Petersilie abbrausen, trocken schütteln und hacken. Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren.
