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Griechischer Bauernsalat
mit marinierten Oliven
25 Min
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Zutaten
Für den Salat
Für das Dressing
Zubereitung
Die Oliven in einem Sieb gut abtropfen lassen. 2 Knoblauchzehen schälen und fein hacken. In einer Schüssel mit dem Oregano und dem Olivenöl mischen und die abgetropften Oliven darin einlegen. Zugedeckt mindestens 24 Stunden durchziehen lassen.
Die Gurken schälen und in Scheiben schneiden. Die Tomaten waschen, vom Stielansatz befreien und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.
Für das Dressing den Zitronensaft mit ½ TL Salz und reichlich Pfeffer aus der Mühle verrühren. Die Oliven durch ein Sieb abgießen, Öl dabei auffangen und unterschlagen.
Die übrige Knoblauchzehe längs halbieren und eine Salatschüssel damit ausreiben. Gurkenscheiben, Tomatenstücke, Zwiebelringe und Oliven in die Schüssel geben. Den Schafskäse darüber krümeln und das Dressing untermischen.
