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Eiweiß-Sattmacher-Frühstück
Grießbrei
mit Kokosblütenzucker und Zimt
15 Min
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Wie gesund ist Grießbrei?
Der verwendete Grieß versorgt unseren Körper mit Proteinen. In der Kombination mit der Milch nehmen wir so einen Mix aus tierischem und pflanzlichem Eiweiß auf, dies ist besonders günstig für unseren Körper. Wir benötigen diese Stoffe für die Aufrechterhaltung und Neubildung von Zellen, Botenstoffen und Antikörpern. Zusätzlich ist das Getreideprodukt reich an Niacin, wir benötigen es für viele Stoffwechselweg wie zum Beispiel bei dem Fettstoffwechsel.
Zutaten
Zubereitung
Milch in einen Topf geben und zusammen mit 3 TL Kokosblütenzucker, Salz und Butter bei geringer Hitze zum Kochen bringen.
Zwischenzeitlich Vanilleschote halbieren, Mark mit einer Messerrückseite herausstreichen und zur Milch geben. Kurz bevor die Milch aufkocht Grieß unter Rühren mit dem Schneebesen einrieseln lassen.
Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. 3–4 Minuten kochen und eindicken lassen, dabei immer weiter rühren, dann den Topf von der Herdplatte ziehen. Grießbrei in 4 bereitgestellte Schalen gießen. Grießbrei etwas abkühlen lassen, dann mit restlichem Kokosblütenzucker und Zimt bestreut servieren.
