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Grillgemüse mit Blauschimmelkäse
Zubereitung:
35 Min
35 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 247 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
247 Kcal (11,8 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
0,1 µg (2,5 %)
gesättigte Fettsäuren
6,5 g
Zucker gesamt
3 g
15 mg
Harnsäure
12 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0,1 µg (0,5 %)
Vitamin E
4,7 mg (58,8 %)
Vitamin K
20,6 µg (34,3 %)
Niacin
1,7 mg (14,2 %)
65 µg (21,7 %)
Pantothensäure
0,6 mg (12 %)
3,5 µg (8,8 %)
Vitamin C
117 mg (123,2 %)
196 mg (4,9 %)
147 mg (14,7 %)
18 mg (6 %)
0,6 mg (3,8 %)
9 µg (6 %)
0,7 mg (8,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
2 rote Paprikaschoten
3 EL Olivenöl
Pfeffer aus der Mühle
4 Zweig Rosmarin
Für die Marinade
4 EL Knoblauch-Olivenöle
Zum Servieren
80 g Roquefort
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Zubereitung
Schritt 1/3
Den Grill anheizen.
Schritt 2/3
Die Auberginen, Zucchini und Paprika waschen, abtrocknen und in Scheiben, bzw. in Streifen schneiden. Mit Olivenöl bepinseln und ca. 5 Minuten von jeder Seite grillen, dabei salzen und pfeffern.
Schritt 3/3
Das Gemüse in 4 kleine Gläser verteilen und den Rosmarin dazu stecken, mit Olivenöl und Knoblauch-Öl auffüllen und verschließen. Über Nacht durchziehen lassen. Am nächsten Tag den Käse darüber bröckeln und servieren. Dazu passt frisches Weißbrot.
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