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Superfood aus der Heimat
Grünkohl-Ingwer-Smoothie
Zubereitung:
10 Min
10 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 52 kcal
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A
Wie gesund ist Grünkohl-Ingwer-Smoothie?
Health Score:
/100
Grünkohl ist ein wahres Vitamin-C-Wunder, stärkt unser Immunsystem, wirkt antioxidativ und zellschützend.
Nährwerte pro Portion:
52 Kcal (2,5 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,1 g
Zucker gesamt
8 g
0 mg
Harnsäure
24 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
0,5 mg (6,3 %)
Vitamin K
204,3 µg (340,5 %)
Niacin
1,1 mg (9,2 %)
54 µg (18 %)
Pantothensäure
0,1 mg (2 %)
0,6 µg (1,5 %)
Vitamin C
42 mg (44,2 %)
247 mg (6,2 %)
75 mg (7,5 %)
22 mg (7,3 %)
0,8 mg (5 %)
2 µg (1,3 %)
0,2 mg (2,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
200 g Ananasfruchtfleisch
½ Zitrone
100 gzarte Grünkohlblätter
1 Kästchen Kresse
10 g Ingwer (1 Stück)
300 ml Kokoswasser
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Zubereitung
Schritt 1/4
Ananas in Stücke schneiden. Zitronenhälfte auspressen.
Schritt 2/4
Grünkohl putzen, waschen und klein schneiden. Kresse vom Beet schneiden, etwas zum Garnieren beiseitelegen. Ingwer schälen und klein schneiden.
Schritt 3/4
Ananas, Zitronensaft, Grünkohl, Kresse und Ingwer in einen Standmixer geben. Kokoswasser und 200–300 ml Wasser zugießen und pürieren.
Schritt 4/4
Smoothie in Gläser füllen und mit der restlichen Kresse servieren.
Smarter Tipp
Noch gesünder geht es kaum! Wem Grünkohl als Einstiegsgemüse für einen grünen Smoothie zu viel Eigengeschmack besitzt, der kann stattdessen auch Babyspinat verwenden.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
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