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Erfrischend und leicht
Grünkohl-Smoothie mit Kresse
Zubereitung:
10 Min
10 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 149 kcal
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A
Wie gesund ist Grünkohl-Smoothie mit Kresse?
Health Score:
/100
Grünkohl ist reich an Proteinen, Ballaststoffen und Mikronährstoffen wie Folsäure und Vitamin C und ist somit ein heimisches Superfood: regional, lecker, gut!
Nährwerte pro Portion:
149 Kcal (7,1 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,3 g
Zucker gesamt
22,7 g
0 mg
Harnsäure
79,9 mg
Vitamin A
0,5 mg (71,4 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
1,5 mg (18,8 %)
Vitamin K
412,3 µg (687,2 %)
Niacin
2,7 mg (22,5 %)
123 µg (41 %)
Pantothensäure
0,3 mg (6 %)
4,5 µg (11,3 %)
Vitamin C
75 mg (78,9 %)
635 mg (15,9 %)
134 mg (13,4 %)
48 mg (16 %)
1,6 mg (10 %)
4,7 µg (3,1 %)
0,4 mg (5 %)
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Zutaten
2
Glass
100 g Grünkohl
1 Birne
1 reife Banane
½ Kästchen Kresse
½ Bio-Zitrone (Saft und Abrieb)
250 ml Kokoswasser
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Zubereitung
Schritt 1/2
Grünkohl waschen, trocken schütteln und Strunk entfernen. Birne waschen, trocken tupfen, putzen und in grobe Stücke schneiden. Banane schälen und ebenfalls grob klein schneiden. Kresse vom Beet schneiden und in einem Sieb waschen.
Schritt 2/2
Grünkohl, Birne, Banane, Kresse, Zitronenschale und -saft sowie Kokoswasser in einen Mixer geben und cremig pürieren. Grünkohl-Smoothie mit Kresse auf Gläser verteilen und servieren.
Smarter Tipp
Die Zutaten können nach Belieben ausgetauscht werden. Wenn Sie es gerne süßer mögen, können Sie dem Grünkohl-Smoothie mit Kresse Datteln hinzufügen. Mögen Sie es eher cremiger, können Sie einen Teil des Kokoswassers durch Kokosmilch ersetzen. Außerhalb der Grünkohl-Saison schmeckt der Smoothie auch mit Babyspinat toll.
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