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Gurkensalat mit Joghurtdressing
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 91 kcal
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Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
1 rote Chilischote
150 g Joghurt
1 EL Rapsöl
2 ELweißer Balsamessig
2 EL Zitronensaft
1 Prise Zucker
1 Handvoll Sprosse z. B. Rettich, Radieschen, Rote-Bete
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Die Gurken waschen, schälen und auf dem Hobel längs in dünne Scheiben schneiden. Die Chilis waschen, längs halbieren und die Kerne ausschaben. Das Fruchtfleisch möglichst klein würfeln. Den Joghurt mit dem Öl, dem Essig und Zitronensaft glatt rühren. Nach Belieben 2-3 EL kaltes Wasser unterrühren.
Schritt 2/2
Die Chiliwürfel zugeben und das Dressing mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Mit den Gurken vermengen und auf Tellern anrichten. Die Sprossen abbrausen, abtropfen lassen auf darauf verteilen. Gurkensalat mit Joghurtdressing mit frischem Pfeffer übermahlen und servieren.
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