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Klassiker mal anders
Gyrossuppe
mit Tomate und Feta
45 Min
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Wie gesund ist Gyrossuppe?
Unsere Gyrossuppe kann ruhig öfter auf dem Teller landen: Saftiger Schafskäse und zartes Hähnchen liefern wertvolles Eiweiß, während die Tomaten mit Lycopin und Vitamin C für einen frischen Immun-Kick sorgen. Die knackige Paprika rundet das Ganze mit einer Extraportion Vitamin A ab.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Das Fleisch in Streifen schneiden und kräftig mit Gyros-Gewürz einreiben. Paprikaschoten waschen, trocken tupfen, vierteln, entkernen und in feine Streifen schneiden. Peperoni ebenfalls waschen, trocken tupfen und in Ringe schneiden.
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Olivenöl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin goldgelb anbraten. Fleisch zugeben und anbraten. Paprika und Peperoni untermischen. Passierte Tomaten und Brühe einrühren und die Suppe 15–20 Minuten leise köcheln lassen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schafskäse zerbröckeln und die Gyrossuppe damit bestreuen.
