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Hackauflauf nach englischer Art
30 Min
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Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Die Kartoffeln schälen, waschen und in Salzwasser ca. 25 Minuten gar kochen. Die Zwiebeln schälen und fein würfeln. Die Paprikaschoten waschen, entkernen und fein würfeln. Das Hackfleisch im heißen Öl krümelig braten, die Zwiebeln, Paprikawürfel und Tomatenmark zugeben und 2-3 Minuten mitbraten. Die Brühe angießen und etwa 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.
Die Kartoffeln abgießen, abtropfen lassen und zerstampfen. Die heiße Milch und die Butter unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Das Hackfleisch in eine Auflaufform füllen, das Kartoffelpüree darauf verteilen und im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten goldbraun überbacken.
