A
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Hackfleisch-Kartoffelauflauf
Zubereitung:
60 Min
60 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 609 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
609 Kcal (29 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,5 mg (45,5 %)
Vitamin B₆
1 mg (71,4 %)
4,6 µg (115 %)
gesättigte Fettsäuren
18,5 g
Zucker gesamt
9 g
108 mg
Harnsäure
227 mg
Vitamin A
0,6 mg (85,7 %)
0,2 µg (1 %)
Vitamin E
2,7 mg (33,8 %)
Vitamin K
68,3 µg (113,8 %)
Niacin
16,6 mg (138,3 %)
198 µg (66 %)
Pantothensäure
1,7 mg (34 %)
11 µg (27,5 %)
Vitamin C
80 mg (84,2 %)
1.601 mg (40 %)
676 mg (67,6 %)
109 mg (36,3 %)
5,1 mg (31,9 %)
47 µg (31,3 %)
7,6 mg (95 %)
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Zutaten
4
Portionen
600 g Kartoffeln in der Schale gegart, gepellt und in Scheiben geschnitten
400 g Tomaten in Scheiben geschnitten
300 g Rinderhackfleisch
1 TL Senf
1 EL Tomatenmark
2 Zwiebeln fein gehackt
1 EL Butterschmalz
1 TL Rosmarin
1 TL Majoran
1 TL Thymian
2 Stange Lauch geputzt, das Weisse und Hellgrüne in Scheiben geschnitten
Pfeffer aus der Mühle
250 g Gruyère-Käse gerieben oder Appenzeller,...
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Zubereitung
Schritt 1/3
Zwiebeln und Lorbeerblatt in Butterschmalz anbraten, Knoblauch dazupressen und das Hackfleisch unter Rühren anbraten, Senf, Tomatenmark, Salz, Pfeffer und Kräuter unterrühren.
Schritt 2/3
In eine gefettete Auflaufform das Gemüse mit dem Hack abwechseln schichten, oben Kartoffeln mit Lauch gemischt. Jede Kartoffelschicht salzen, pfeffern und mit Käse bestreuen.
Schritt 3/3
Hackfleisch-Kartoffelauflauf im vorgeheizten Backofen (180°) in ca. 40 Min. überbacken
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