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Hackfleisch-Nussbällchen mit Dip
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 401 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
401 Kcal (19,1 %)
Vitamin B₁
0,4 mg (40 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
3 µg (75 %)
gesättigte Fettsäuren
10,5 g
Zucker gesamt
6 g
114 mg
Harnsäure
93 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,5 µg (2,5 %)
Vitamin E
5,3 mg (66,3 %)
Vitamin K
5,8 µg (9,7 %)
Niacin
9,3 mg (77,5 %)
33 µg (11 %)
Pantothensäure
0,7 mg (14 %)
10,1 µg (25,3 %)
Vitamin C
3 mg (3,2 %)
519 mg (13 %)
99 mg (9,9 %)
72 mg (24 %)
3,1 mg (19,4 %)
8 µg (5,3 %)
4,3 mg (53,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
300 ggemischtes Hackfleisch
20 g Pinienkerne
50 g Cashewkerne
1 Ei
½ TL Zimt
½ TL Koriander
2 EL Öl
200 g Joghurt
3 EL saure Sahne
2 Zweig Minze
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Nüsse und Minzeblättchen grob hacken, mit dem Hackfleisch, Ei und Gewürzen mischen. Alles gut verkneten und 16 kleine Bällchen formen.
Schritt 2/3
Im heißen Öl rundherum in 15 Minuten anbraten. Joghurt mit Creme fraiche verrühren, Knoblauch schälen, dazudrücken.
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Schritt 3/3
Minzeblättchen in Streifen schneiden, unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kalte Sauce mit Hackbällchen servieren.
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