A
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Hähnchenpfanne mit Erdnüssen
und Gemüse
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 497 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
497 Kcal (23,7 %)
Vitamin B₁
0,7 mg (70 %)
Vitamin B₂
0,5 mg (45,5 %)
Vitamin B₆
1,3 mg (92,9 %)
0,4 µg (10 %)
gesättigte Fettsäuren
4,6 g
Zucker gesamt
11 g
62 mg
Harnsäure
375 mg
Vitamin A
0,9 mg (128,6 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
3,5 mg (43,8 %)
Vitamin K
128,8 µg (214,7 %)
Niacin
25,4 mg (211,7 %)
246 µg (82 %)
Pantothensäure
4,6 mg (92 %)
21,1 µg (52,8 %)
Vitamin C
181 mg (190,5 %)
1.498 mg (37,5 %)
116 mg (11,6 %)
129 mg (43 %)
3,9 mg (24,4 %)
9 µg (6 %)
3 mg (37,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 kleiner Blumenkohl
2 Zwiebeln
2 Möhren
150 g Tiefkühlerbsen
1 rote Peperoni
100 gungesalzene Erdnusskerne
6 EL Sesamöl
1 Bund Koriander
Salz Pfeffer
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Hähnchenbrust waschen, trockentupfen, in feine Streifen schneiden. Blumenkohl waschen, Strunk entfernen, in feine Röschen teilen und diese in Scheiben schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen, grob hacken.
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Schritt 2/2
Karotten waschen, schräg in feine Scheiben schneiden. Nacheinander alle Zutaten in heißem Sesamöl braten, mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend alle Zutaten in der Pfanne vermengen, und erhitzen. Koriander waschen, fein zupfen, darüberstreuen. Hähnchenpfanne mit Erdnüssen servieren.
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