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Vegetarisch für Genießer
Halloumi-Spieße
mit Nektarinen-Tomaten-Salsa
35 Min
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Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
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Zubereitung
Halloumi in mundgerechte Würfel schneiden. Champignons putzen und je nach Größe halbieren. 1 Zwiebel schälen, vierteln und in einzelne Stücke teilen. Alles abwechselnd auf Spieße stecken.
Für die Marinade 2 EL Ahornsirup mit 2 EL Olivenöl und 2 EL Balsamessig verrühren. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Thymian würzen. Halloumi-Spieße mit der Marinade beträufeln und 10 Minuten ziehen lassen.
Inzwischen für die Salsa Nektarinen waschen, halbieren, Stein entfernen und Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Tomaten waschen, Strunk herausschneiden und würfeln. Übrige Zwiebel schälen und fein würfeln. Alles mit restlichem Ahornsirup, Balsamessig, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
Halloumi-Spieße in einer heißen Grillpfanne oder auf dem Grill bei mittlerer Hitze rundherum ca. 5–7 Minuten goldbraun braten. Halloumi-Spieße zusammen mit der Salsa servieren.
