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Hamburger mit Paprika
30 Min
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Zutaten
Für das Gemüse
Für die Burger
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Die Paprika waschen, putzen und in Streifen schneiden. Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Beides mit dem Öl, Essig, Salz, Pfeffer und Oregano vermengen und in eine Grillschale geben. Auf dem heißen Grill ca. 10 Minuten weich grillen. Dabei ab und zu durchmengen.
Für die Burger das Brötchen in lauwarmem Wasser einweichen. Die Schalotte abziehen, fein würfeln und im heißen Öl anschwitzen. Die gehackte Petersilie und den Thymian zugeben und etwas abkühlen lassen. Anschließend mit dem Ei, dem ausgedrücktem Brötchen, Paprikapulver, Senf und Ketchup unter das Hackfleisch mengen und eventuell Brösel zugeben bis der Teig formbar und nicht zu weich ist. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Zu vier Frikadellen formen und auf dem Grill je Seite ca. 3-4 Minuten grillen.
Die Brötchen aufschneiden und mit den Schnittflächen auf dem Grill kurz rösten. Dann die Unterseite je mit 1 EL Barbecue Sauce bestreichen und eine Burger auflegen. Darauf das Gemüse geben und den Deckel aufsetzen.
