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Heiße Gewürz-Schokolade
Zubereitung:
10 Min
10 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 476 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
476 Kcal (22,7 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
1 µg (25 %)
gesättigte Fettsäuren
20,3 g
Zucker gesamt
36 g
56 mg
Harnsäure
0 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0,7 µg (3,5 %)
Vitamin E
1,2 mg (15 %)
Vitamin K
3,4 µg (5,7 %)
Niacin
2,4 mg (20 %)
22 µg (7,3 %)
Pantothensäure
0,7 mg (14 %)
7,5 µg (18,8 %)
Vitamin C
3 mg (3,2 %)
761 mg (19 %)
241 mg (24,1 %)
97 mg (32,3 %)
6,5 mg (40,6 %)
19 µg (12,7 %)
1,7 mg (21,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
150 g Zartbitterschokolade
600 ml Milch
200 ml Schlagsahne
1 Prise Chilipulver
2 ELbrauner Zucker (nach Geschmack mehr oder weniger)
Zum Servieren
Muskat frisch gerieben
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EAT SMARTER - Wissen
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Zubereitung
Schritt 1/2
Die Schokolade klein hacken. Die Milch und die Sahne in einem Topf mit dem Sternanis, Zimt, Kardamom, Chili und Zucker aufkochen lassen. Vom Feuer nehmen und unter Rühren die Schokolade zugeben. Rühren bis sie geschmolzen ist. Einige Minuten ziehen lassen.
Schritt 2/2
Durch ein Sieb in 4 Tassen gießen und mit je einer Prise Meersalz und Muskat verfeinert servieren.
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