A
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Herbstlicher Chicoréesalat mit Birnen und Käse
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 352 kcal
Drucken
Wochen- planerAnzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
A
Nährwerte pro Portion:
352 Kcal (16,8 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
0,4 µg (10 %)
gesättigte Fettsäuren
7,1 g
Zucker gesamt
16 g
22 mg
Harnsäure
36 mg
Vitamin A
0,6 mg (85,7 %)
0,3 µg (1,5 %)
Vitamin E
5,3 mg (66,3 %)
Vitamin K
110,2 µg (183,7 %)
Niacin
3,9 mg (32,5 %)
84 µg (28 %)
Pantothensäure
1,4 mg (28 %)
11,1 µg (27,8 %)
Vitamin C
34 mg (35,8 %)
542 mg (13,6 %)
311 mg (31,1 %)
63 mg (21 %)
1,9 mg (11,9 %)
18 µg (12 %)
2 mg (25 %)
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Zutaten
4
Portionen
40 g Haselnusskerne geschält
2 kleine Chicorée
150 g Rucola
2 Birnen
150 g Blauschimmelkäse
100 ml Gemüsebrühe
2 EL Apfelessig
1 TL Honig
1 TLscharfer Senf
4 EL Rapsöl
Anzeige
EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Die Haselnüsse in einer heißen Pfanne rösten. Herausnehmen und auskühlen lassen. Den Chicorée und den Rucola waschen, putzen, zerteilen und trocken schleudern. Den Granatapfel halbieren, die Kerne herausnehmen und die weißen Häutchen entfernen. Die Birnen schälen, halbieren, das Kernhaus herausschneiden und die Hälften in Spalten schneiden.
Laden
Laden
Schritt 2/2
Alle vorbereiteten Salatzutaten auf Tellern anrichten und den Käse darüber bröckeln. Für das Dressing die Brühe mit dem Essig, Salz, Pfeffer, Honig, dem Senf und dem Öl verrühren und abschmecken. Über den Salat träufeln und servieren.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
Ähnliche Rezepte
Abnehm-Rezepte
Letzte 24 Std.Vegetarisch
Letzte 24 Std.Kinder
Letzte 24 Std.Rezept-Sammlungen
Letzte 24 Std.Wissen
Letzte 24 Std.