A
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Heringe in Marinade
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 268 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
268 Kcal (12,8 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,5 mg (35,7 %)
8,5 µg (212,5 %)
gesättigte Fettsäuren
3,3 g
Zucker gesamt
4 g
77 mg
Harnsäure
220 mg
Vitamin A
0,6 mg (85,7 %)
25 µg (125 %)
Vitamin E
1,7 mg (21,3 %)
Vitamin K
8,8 µg (14,7 %)
Niacin
7,7 mg (64,2 %)
14 µg (4,7 %)
Pantothensäure
1,1 mg (22 %)
7,4 µg (18,5 %)
Vitamin C
9 mg (9,5 %)
615 mg (15,4 %)
52 mg (5,2 %)
57 mg (19 %)
1,8 mg (11,3 %)
49 µg (32,7 %)
1 mg (12,5 %)
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Zutaten
6
Portionen
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Die Heringe beim Fischhändler ausnehmen lassen, gründlich waschen und trockentupfen. Karotten schälen, waschen und leicht schräg in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden.
Schritt 2/3
Eine feuerfeste Form mit Karotten und Zwiebeln auslegen, Heringe darauflegen. Zitrone in feine Scheiben schneiden und mit der Petersilie dazwischenlegen. Den Essig aufkochen. Den Backofen auf 150°C vorheizen.
Schritt 3/3
Den heißen Essigsud über die Heringe gießen und im Backofen in ca. 30 Minuten garen. Immer wieder mit dem Sud begießen. Heringe im Sud erkalten lassen und mit Sud servieren.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
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