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Heringe mit Apfelfüllung
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 734 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
734 Kcal (35 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,5 mg (45,5 %)
Vitamin B₆
1 mg (71,4 %)
17 µg (425 %)
gesättigte Fettsäuren
16,7 g
Zucker gesamt
28 g
195 mg
Harnsäure
455 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
50,2 µg (251 %)
Vitamin E
4,6 mg (57,5 %)
Vitamin K
41 µg (68,3 %)
Niacin
15,6 mg (130 %)
30 µg (10 %)
Pantothensäure
2,2 mg (44 %)
21 µg (52,5 %)
Vitamin C
37 mg (38,9 %)
1.049 mg (26,2 %)
95 mg (9,5 %)
79 mg (26,3 %)
3 mg (18,8 %)
97 µg (64,7 %)
1,6 mg (20 %)
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Zutaten
4
Portionen
8 Heringe
2 EL Zitronensaft
2 Zwiebeln
4 Äpfel
1 Bund Petersilie
4 EL Butter
Butter für die Alufolie
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Zubereitung
Schritt 1/2
Den Grill im Backofen auf stärkstmögliche Hitze vorheizen. Heringe entgräten, waschen und trocken tupfen. 8 Stück Alufolie mit Butter bestreichen, die Heringe darauflegen, auseinander klappen und mit Zitronensaft beträufeln. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Äpfel waschen, trocknen, vierteln und Kerngehäuse entfernen. In dünne Scheiben schneiden.
Schritt 2/2
Heringe mit Salz und Pfeffer würzen und auf eine Seite der Fische Zwiebelringe und Apfelscheiben legen. Petersilie waschen, trocken schütteln, fein hacken und darüberstreuen. Die Butter in Flöckchen darüber verteilen. Heringe zusammenklappen und mithilfe der Folie zum Päckchen falten. Von jeder Seite ca. 5 Minuten grillen und je 2 Heringe pro Portion servieren.
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