A
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Hersbtsalat mit Nüssen, Zwiebeln und Hartkäse
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 348 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
348 Kcal (16,6 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
1,2 µg (30 %)
gesättigte Fettsäuren
10,9 g
Zucker gesamt
4 g
34 mg
Harnsäure
16 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0,5 µg (2,5 %)
Vitamin E
3,9 mg (48,8 %)
Vitamin K
1,9 µg (3,2 %)
Niacin
4 mg (33,3 %)
47 µg (15,7 %)
Pantothensäure
0,4 mg (8 %)
8 µg (20 %)
Vitamin C
10 mg (10,5 %)
332 mg (8,3 %)
583 mg (58,3 %)
50 mg (16,7 %)
1,6 mg (10 %)
17 µg (11,3 %)
3,1 mg (38,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 rote Gemüsezwiebel
100 gjunger Gouda
100 g Bergkäse
2 EL Walnussöl
1 EL Limettensaft
2 EL Apfelessig
½ TL Honig
Pfeffer aus der Mühle
50 g Walnusskernhälften
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EAT SMARTER - Wissen
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Zubereitung
Schritt 1/2
Die beiden Salatsorten waschen, trocken schleudern und evtl. kleiner zupfen. Die Zwiebel abziehen, halbieren und in feine Ringe hobeln. Den Gouda ca. 1 cm groß und den Bergkäse ca. 1/2 cm groß würfeln. Das Öl mit dem Limettensaft, dem Essig, Honig und 1-2 EL Wasser verquirlen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 2/2
Den Salat mit dem Dressing vermengen und mit Käse, Zwiebeln und Nüssen bestreut servieren.
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