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Gesundes Grundrezept
Himbeer-Chia-Marmelade
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 19 kcal
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A
Wie gesund ist Himbeer-Chia-Marmelade?
Health Score:
/100
Im Gegensatz zu konventioneller Konfitüre kommt die Himbeer-Chia-Marmelade ohne raffinierten Zucker aus. Himbeeren enthalten reichlich Antioxidantien, die unsere Körperzellen vor schädlichen freien Radikalen schützen.
Nährwerte pro Portion:
19 Kcal (0,9 %)
Vitamin B₁
0 mg (0 %)
Vitamin B₂
0 mg (0 %)
Vitamin B₆
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,1 g
Zucker gesamt
2 g
0 mg
Harnsäure
5 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
0,2 mg (2,5 %)
Vitamin K
2,8 µg (4,7 %)
Niacin
0,1 mg (0,8 %)
8 µg (2,7 %)
Pantothensäure
0,1 mg (2 %)
0,5 µg (1,3 %)
Vitamin C
6 mg (6,3 %)
57 mg (1,4 %)
20 mg (2 %)
13 mg (4,3 %)
0,4 mg (2,5 %)
1 µg (0,7 %)
0,2 mg (2,5 %)
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Zubereitung
Schritt 1/3
Beeren verlesen, waschen, in einen Topf geben und einmal aufkochen lassen. Dann mit einer Gabel etwas zerdrücken oder nach Belieben pürieren. Topf vom Herd ziehen und Früchte 15 Minuten lauwarm abkühlen lassen.
Schritt 2/3
Chiasamen, Honig und Vanillepulver unterrühren.
Schritt 3/3
Himbeer-Chia-Marmelade mindestens 30 Minuten quellen lassen und zum Aufbewahren entweder in ein sauberes Schraubglas füllen und in den Kühlschrank stellen.
Smarter Tipp
Die Himbeer-Chia-Marmelade hält im Kühlschrank bis zu eine Woche. Wer möchte, kann den Clean-Eating-Aufstrich auch portionsweise einfrieren und dann je nach Bedarf auftauen.
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