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Himbeer-Dessert
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 169 kcal
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Wie gesund ist Himbeer-Dessert?
Health Score:
/100
Himbeeren schützen unsere Körperzellen vor der Schädigung durch freie Radikale – Grund sind die darin enthaltenen Antioxidantien. Quark und Joghurt haben darüber hinaus viel sättigendes Eiweiß im Gepäck.
Nährwerte pro Portion:
169 Kcal (8 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0,7 µg (17,5 %)
gesättigte Fettsäuren
2,7 g
Zucker gesamt
11 g
12 mg
Harnsäure
24 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0,1 µg (0,5 %)
Vitamin E
1,2 mg (15 %)
Vitamin K
15,8 µg (26,3 %)
Niacin
3,2 mg (26,7 %)
55 µg (18,3 %)
Pantothensäure
1 mg (20 %)
8,4 µg (21 %)
Vitamin C
34 mg (35,8 %)
402 mg (10,1 %)
154 mg (15,4 %)
56 mg (18,7 %)
2,1 mg (13,1 %)
8 µg (5,3 %)
1,1 mg (13,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
500 g Himbeeren
2 EL Zitronensaft
300 g Quark (20 % Fett i. Tr.)
2 TL Honig
1 Msp. Vanillepulver
100 g Joghurt (1,5 % Fett)
15 ggehackte Pistazien (1 EL)
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Zubereitung
Schritt 1/3
Himbeeren vorsichtig waschen, trocken tupfen und etwa die Hälfte mit dem Zitronensaft fein pürieren. Das Himbeerpüree auf 4 Dessertgläser verteilen. Quark mit Honig und Vanillepulver glatt rühren und dann den Joghurt unterheben.
Schritt 2/3
Creme in einen Spritzbeutel füllen und etwa 2/3 der Creme auf das Himbeerpüree spritzen. Alternativ mit einem Löffel auf das Himbeerpüree geben.
Schritt 3/3
Mit den restlichen Himbeeren und der übrigen Creme garnieren, das Himbeer-Dessert mit Pistazien bestreuen und servieren.
Smarter Tipp
Außerhalb der Saison gelingt das leichte Himbeer-Dessert auch mit aufgetauten Tiefkühlfrüchten. Alternativ können Sie das Fruchtpüree auch mit anderem Saisonobst zubereiten wie beispielsweise Erdbeeren, Pfirsichen oder Brombeeren.
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