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Hirsebrei mit Obst und Walnüssen
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 249 kcal
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Wie gesund ist Hirsebrei mit Obst und Walnüssen?
Health Score:
/100
Hirse ist enthält reichlich Eiweiß, Mineralstoffe und Spurenelemente und sorgt damit für einen vitalstoffreichen Start in den Tag.
Nährwerte pro Portion:
249 Kcal (11,9 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0,5 µg (12,5 %)
gesättigte Fettsäuren
2 g
Zucker gesamt
0 g
0 mg
Harnsäure
52 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,9 µg (4,5 %)
Vitamin E
4,9 mg (61,3 %)
Vitamin K
0 µg (0 %)
Niacin
2 mg (16,7 %)
12 µg (4 %)
Pantothensäure
0,5 mg (10 %)
3,3 µg (8,3 %)
Vitamin C
8 mg (8,4 %)
317 mg (7,9 %)
172 mg (17,2 %)
49 mg (16,3 %)
2,3 mg (14,4 %)
3 µg (2 %)
1,2 mg (15 %)
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Zutaten
2
Portionen
4 Pflaumen (oder Obst nach Wahl)
50 g Hirse
1 Zimtstange oder 1/2 TL in Zimtpulver
1 Vanilleschote oder 1/2 TL in Vanillepulver
250 ml Mandeldrink (Mandelmilch)
½ TL Kokosöl
1 EL Ahornsirup
1 Handvoll Pflaume oder Obst nach Belieben
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Die Pflaumen waschen, vom Stein befreien und kleinschneiden.
Schritt 2/3
Hirse mit dem Mark der Vanilleschote und einer Zimtstange mit der Mandelmilch aufkochen. Die Temperatur runterschalten und Pflaumen dazu geben. Alles ca. 5 Minuten bei niedriger Temperatur einköcheln lassen.
Schritt 3/3
Zum Schluss den Hirsebrei mit Kokosöl und Ahornsirup verrühren. Mit Walnüssen und Obst nach Belieben garnieren.
Smarter Tipp
Wem die Süße aus den Pflaumen ausreicht, der kann den Ahornsirup weglassen und dadurch etwas Zucker einsparen.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
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