A
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Hirseküchlein mit Pesto
Zubereitung:
50 Min
50 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 452 kcal
Drucken
Wochen- planerAnzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
A
Nährwerte pro Portion:
452 Kcal (21,5 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0,8 µg (20 %)
gesättigte Fettsäuren
9,7 g
Zucker gesamt
2 g
130 mg
Harnsäure
29 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
1 µg (5 %)
Vitamin E
4,3 mg (53,8 %)
Vitamin K
74,3 µg (123,8 %)
Niacin
3,6 mg (30 %)
44 µg (14,7 %)
Pantothensäure
1 mg (20 %)
9,6 µg (24 %)
Vitamin C
12 mg (12,6 %)
251 mg (6,3 %)
200 mg (20 %)
60 mg (20 %)
2,9 mg (18,1 %)
14 µg (9,3 %)
2,2 mg (27,5 %)
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Zutaten
4
Portionen
100 g Hirse
250 ml Gemüsebrühe
1 Bundglatte Petersilie
1 Bund Schnittlauch
¼ TLgetrockneter Thymian
25 g Mandelkerne
50 gfrisch geriebener Parmesan
75 ml Kürbiskernöl
50 g Schlagsahne
2 ELpassierte Tomaten
2 kleine Eier
2 EL Rapsöl
Anzeige
EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Hirse mit der Brühe aufkochen. Einen Deckel auflegen und bei kleinster Hitze 20 Min. ausquellen lassen. Vom Herd nehmen und im geschlossenen Topf weitere 15 Min. quellen lassen.
Schritt 2/4
Petersilie und Schnittlauch waschen, trocken tupfen und hacken. Mit Thymian, Salz, Mandeln, 25 g Käse und Öl im Mixer zu einer glatten Paste pürieren. Mit wenig Salz nachwürzen.
Schritt 3/4
Sahne, passierte Tomaten, Eier und restlichen Käse mit der Hirse mischen. Öl in der Pfanne erhitzen und je 2 EL von der Mischung zu flachen Eierkuchen darin verstreichen und hellbraun braten. Die Pfannkuchen mit dem Kräuter-Pesto anrichten.
Schritt 4/4
Dazu passt ein frischer grüner Salat.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
Ähnliche Rezepte
Abnehm-Rezepte
Letzte 24 Std.Vegetarisch
Letzte 24 Std.Kinder
Letzte 24 Std.Rezept-Sammlungen
Letzte 24 Std.Wissen
Letzte 24 Std.