A
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Holundergrütze
mit Pflaumen
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
mittel
Kalorien pro Portion: 264 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
264 Kcal (12,6 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,7 mg (50 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,3 g
Zucker gesamt
31 g
0 mg
Harnsäure
107 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
3,4 mg (42,5 %)
Vitamin K
10,5 µg (17,5 %)
Niacin
6,4 mg (53,3 %)
45 µg (15 %)
Pantothensäure
0,6 mg (12 %)
5 µg (12,5 %)
Vitamin C
51 mg (53,7 %)
930 mg (23,3 %)
101 mg (10,1 %)
83 mg (27,7 %)
4,7 mg (29,4 %)
9 µg (6 %)
0,6 mg (7,5 %)
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Zutaten
2
Portionen
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Den Holunder waschen und die Beeren von den Rispen zupfen. Pflaumen waschen, vierteln, entkernen und mit den Holunderbeeren in einen Topf geben.
Schritt 2/3
Das Mineralwasser dazu gießen und aufkochen. Mit Honig süßen. Das Kartoffelmehl in einer halben Tasse kaltem Wasser glattrühren.
Schritt 3/3
Das angerührte Kartoffelmehl zu den Früchten geben und 2 Minuten unter ständigem Rühren kochen lassen. Die Grütze vom Herd nehmen, in Kompottschalen füllen und erkalten lassen.
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