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Low Carb Frühstück
Joghurt mit Blaubeeren
10 Min
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Wie gesund ist Joghurt mit Blaubeeren?
Joghurt versorgt den Körper mit wertvollen Proteinen wie Casein, das langsam verdaut wird und somit länger satt hält. Blaubeeren, auch Heidelbeeren oder Schwarzbeeren genannt, liefern viel Vitamin C, Kalium, Zink, Folsäure und Eisen sowie Gerb- und Pflanzenfarbstoffe (Polyphenole). Polyphenole sind sekundäre Pflanzenstoffe, die Zellen erneuern, Entzündungen bekämpfen und das Immunsystem stärken.
Zutaten
Zubereitung
Die Blaubeeren verlesen, waschen und abtropfen lassen.
Den Joghurt glatt rühren. Die Zitronenschale mit dem Honig unter den Joghurt rühren, dabei ein wenig Zitronenschale zum Garnieren beiseite legen.
Joghurt auf vier Schüsselchen verteilen und die Blaubeeren darauf geben. Mit Zitronenschale bestreuen und servieren.
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