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Joghurt-Rhabarber-Dessert
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Wie gesund ist Joghurt-Rhabarber-Dessert?
Das Beste kommt bekanntermaßen zum Schluss: Wie wäre es mit dem Rhabarber Dessert? Hier punkten Joghurt, Quark und Sahne nicht nur mit viel hochwertigem Eiweiß, sondern enthalten auch reichlich Calcium. Der Mineralstoff ist unter anderem für starke Zähne und Knochen wichtig.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Rhabarber waschen, schälen und in ca. 1 cm breite Stücke schneiden. 100 ml Wasser mit der Hälfte des Honigs in einem Topf aufkochen. Rhabarberstücke dazugeben und zugedeckt bei mittlerer Hitze in 5–6 Minuten weich kochen. Dann abgießen, abtropfen und abkühlen lassen.
Joghurt und Quark mit restlichem Honig und 1 Prise Zimt glatt rühren. Sahne steif schlagen und unterheben. Joghurtcreme abwechselnd mit dem Rhabarber in 4 Gläser schichten. Rhabarber Dessert mit restlichem Zimt bestäuben und servieren.
