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Smarter Klassiker
Joghurtsalatsauce
Zubereitung:
10 Min
10 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 50 kcal
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A
Wie gesund ist Joghurtsalatsauce?
Health Score:
/100
Unsere Joghurtsalatsauce punktet mit reichlich Calcium und Eiweiß – und schon ein Löffel Schnittlauch liefert geballte Power: Vitamine und Mineralstoffe wie Vitamin A, Calcium und Magnesium stärken Augen, Knochen und Muskeln.
Nährwerte pro Portion:
50 Kcal (2,4 %)
Vitamin B₁
0 mg (0 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0,3 µg (7,5 %)
gesättigte Fettsäuren
1,4 g
Zucker gesamt
4 g
6 mg
Harnsäure
9 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
0,1 mg (1,3 %)
Vitamin K
19 µg (31,7 %)
Niacin
0,6 mg (5 %)
10 µg (3,3 %)
Pantothensäure
0,2 mg (4 %)
2,6 µg (6,5 %)
Vitamin C
3 mg (3,2 %)
125 mg (3,1 %)
82 mg (8,2 %)
10 mg (3,3 %)
0,1 mg (0,6 %)
2 µg (1,3 %)
0,3 mg (3,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
250 g Joghurt
2 ELweißer Balsamessig
1 Bund Schnittlauch (à 20 g)
1 TL Zitronensaft
Pfeffer aus der Mühle
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Den Joghurt in eine Schüssel geben und mit Balsamico sowie kaltem Wasser glatt rühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Schritt 2/2
Schnittlauch abbrausen, trocken schütteln und in feine Ringe schneiden. Unter die Joghurtsalatsauce mischen und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Smarter Tipp
Für eine neue Geschmacksnote können Sie die Joghurtsalatsauce statt mit Schnittlauch auch mit Kräutern wie Petersilie, Dill, Basilikum oder Kresse verfeinern.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
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