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Backen nach Clean Eating
Johannisbeer-Crumble mit Mandeln
20 Min
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Wie gesund ist Johannisbeer-Crumble mit Mandeln?
Das herb-süße Dessert ist ein wahres Vitalstoff-Paket: Vollkorn liefert viele darmgesunde Ballaststoffe, Mandeln steuern hochwertige Fettsäuren sowie zellschützendes Vitamin E bei und in den Johanissbeeeren stecken reichlich Flavonoide. Diese natürlichen Pflanzenfarbstoffe schützen unsere Zellen vor schädlichen freien Radikalen.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Vanilleschote der Länge nach aufschlitzen und das Mark herauskratzen. Vanillemark, Butter in Stücken, Mehl, Mandeln, Ahornsirup und Salz in eine Schüssel geben. Zügig zu Streuseln verarbeiten. Mit Frischhaltefolie abgedeckt ca. 30 Minuten kalt stellen.
Inzwishen Beeren waschen, abzupfen und trocken tupfen. In 4 Förmchen füllen und die Streusel darüber verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C; Gas: Stufe 2–3) ca. 20 Minuten goldbraun backen. Aus dem Backofen nehmen und warm servieren.
