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Käse-Polenta-Gratin
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 373 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
373 Kcal (17,8 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0,9 µg (22,5 %)
gesättigte Fettsäuren
10,9 g
Zucker gesamt
1 g
59 mg
Harnsäure
19 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0,4 µg (2 %)
Vitamin E
0,6 mg (7,5 %)
Vitamin K
0,4 µg (0,7 %)
Niacin
3,6 mg (30 %)
10 µg (3,3 %)
Pantothensäure
0,6 mg (12 %)
3,9 µg (9,8 %)
Vitamin C
0 mg (0 %)
87 mg (2,2 %)
268 mg (26,8 %)
18 mg (6 %)
0,6 mg (3,8 %)
17 µg (11,3 %)
1,8 mg (22,5 %)
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Zubereitung
Schritt 1/2
Ca. 750 ml Salzwasser zum Kochen bringen. Den Maisgrieß einstreuen, unter ständigem Rühren dicklich einköcheln, bis sich die Polentamasse vom Topfboden löst. Die Butter und den Parmesan unterrühren und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Die Polenta auf ein gefettetes Backblech 1 cm hoch verstreichen und erkalten lassen.
Schritt 2/2
Mit Hilfe eines Ausstechers Halbkreise aus der Masse ausschneiden und diese dachziegelartig in eine gebutterte Form schichten. Mit dem Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen goldgelb gratinieren. Herausnehmen und sofort servieren.
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