A
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Käsesauce
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 1520 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
1520 Kcal (72,4 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
1 mg (90,9 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
7 µg (175 %)
gesättigte Fettsäuren
73,2 g
Zucker gesamt
6 g
1.313 mg
Harnsäure
30 mg
Vitamin A
1,7 mg (242,9 %)
6,9 µg (34,5 %)
Vitamin E
6,3 mg (78,8 %)
Vitamin K
4,9 µg (8,2 %)
Niacin
18,4 mg (153,3 %)
178 µg (59,3 %)
Pantothensäure
5,2 mg (104 %)
49,8 µg (124,5 %)
Vitamin C
2 mg (2,1 %)
533 mg (13,3 %)
1.634 mg (163,4 %)
63 mg (21 %)
6,1 mg (38,1 %)
99 µg (66 %)
12,2 mg (152,5 %)
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Zubereitung
Schritt 1/2
Käse in Würfel schneiden und mit der Milch in einem Topf bei schwacher Hitze unter Rühren schmelzen lassen.
Schritt 2/2
Die Temperatur erhöhen und 1 Eigelb zugeben und weiterrühren, bis die Masse wieder glatt ist, so auf diese Weise die übrigen Eigelb einrühren. Mit Pfeffer würzen und z. B. mit Nudeln servieren.





