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Kalte Paprikasuppe
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 69 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
69 Kcal (3,3 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,5 g
Zucker gesamt
6 g
0 mg
Harnsäure
41 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
4,2 mg (52,5 %)
Vitamin K
27,8 µg (46,3 %)
Niacin
1,6 mg (13,3 %)
101 µg (33,7 %)
Pantothensäure
0,7 mg (14 %)
7,8 µg (19,5 %)
Vitamin C
166 mg (174,7 %)
529 mg (13,2 %)
46 mg (4,6 %)
28 mg (9,3 %)
0,9 mg (5,6 %)
3 µg (2 %)
0,3 mg (3,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
500 grote Paprikaschoten
1 kleine Zwiebel
2 Stange Staudensellerie
350 g Tomaten
1 EL Olivenöl
Pfeffer aus der Mühle
2 Spritzer Tabasco
Basilikum zum Garnieren
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Die Paprika waschen, putzen und klein schneiden. Dabei auch die Kernstände entfernen. Die Zwiebel schälen und würfeln, den Sellerie waschen und klein schneiden. Die Tomaten waschen, die Stielansätze entfernen und das Fruchtfleisch würfeln.
Laden
Schritt 2/2
Alle vorbereiteten Zutaten zusammen mit dem Olivenöl in einem Mixer pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Tabasco abschmecken und bis zum Servieren kalt stellen. Kurz vor dem Servieren umrühren, in Gläser füllen und mit Basilikumblättern garnieren.
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