A
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Karotten-Lauch-Suppe
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 56 kcal
Drucken
Wochen- planerAnzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
A
Nährwerte pro Portion:
56 Kcal (2,7 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0,1 µg (2,5 %)
gesättigte Fettsäuren
0,4 g
Zucker gesamt
7 g
0 mg
Harnsäure
36 mg
Vitamin A
1,1 mg (157,1 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
0,6 mg (7,5 %)
Vitamin K
24,8 µg (41,3 %)
Niacin
1,1 mg (9,2 %)
45 µg (15 %)
Pantothensäure
0,3 mg (6 %)
4,5 µg (11,3 %)
Vitamin C
10 mg (10,5 %)
376 mg (9,4 %)
83 mg (8,3 %)
20 mg (6,7 %)
0,7 mg (4,4 %)
7 µg (4,7 %)
0,5 mg (6,3 %)
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Zutaten
4
Portionen
250 g Möhren
125 g Lauch
1 TL Olivenöl
400 ml Gemüsebrühe
1 TLfrisch geriebener Ingwer
1 TLgetrockneter Majoran
150 g Buttermilch
Pfeffer aus der Mühle
Anzeige
EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Zubereitung
Schritt 1/2
Möhren waschen, schälen und kleinschneiden. Den Lauch putzen, waschen und das Weiße und Hellgrüne in grobe Ringe schneiden. Öl in einem Topf erhitzen und das vorbereitete Gemüse darin etwa 3 Minuten unter Rühren anschwitzen. Die Brühe angießen, aufkochen lassen.
Laden
Schritt 2/2
Lorbeer, Ingwer und Majoran zugeben und die Suppe zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 15 Min. köcheln lassen. Das Lorbeerblatt aus der Suppe nehmen. Die Buttermilch unterrühren und die Suppe pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
Ähnliche Rezepte
Abnehm-Rezepte
Letzte 24 Std.Vegetarisch
Letzte 24 Std.Kinder
Letzte 24 Std.Rezept-Sammlungen
Letzte 24 Std.Wissen
Letzte 24 Std.