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Kartoffel-Käsekuchen
Zubereitung:
90 Min
90 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 3926 kcal
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Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
1
Stück
1 ½ kg Kartoffel
100 ggeriebener Parmesan
100 ggeriebener Pecorino
125 g Mozzarella
125 ggeräucherter Mozzarella
2 ELfein geschnittenes Basilikum
300 g Schlagsahne
2 Eigelb
2 Ei
4 EL Semmelbrösel
Pfeffer aus der Mühle
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Kartoffeln gründlich waschen und mit der Schale in Salzwasser in ca. 25 Min. garen, dann abgiessen, abschrecken und schälen. Kartoffeln in Scheiben schneiden. Beide Mozzarella-Kugeln in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2/3
Kartoffeln mit Parmesan, Pecorino, Mozzarella-Würfeln und Basilikum vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Alles in eine gefettete Pieform füllen. Sahne mit Eiern und Eigelben verquirlen, leicht mit Salz und Pfeffer würzen und über die Kartoffel-Käse-Masse giessen.
Schritt 3/3
Im vorgeheizten Backofen (180°, Mitte) ca. 45 Min. backen. Ca. 10 Min. vor Ende der Backzeit mit Semmelbröseln bestreuen und fertigbacken.
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