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Erfrischend und leicht
Kartoffel-Trauben-Salat mit Ziegenkäse
45 Min
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Wie gesund ist Kartoffel-Trauben-Salat mit Ziegenkäse?
In Weintrauben stecken gleich zwei Pflanzenstoffe, die für Herz und Kreislauf wahre Wunder vollbringen können. Sowohl OPC (Abkürzung für Oligomere Proanthocyanidine) als auch Resveratrol bilden ein unschlagbares Team zum Schutz der Körperzellen, Arterien und Gefäße.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Kartoffeln waschen und mit Schale in kochendem Salzwasser ca. 25 Minuten garen. Abgießen, abtropfen und auskühlen lassen.
Während die Kartoffeln garen, Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Weintrauben waschen, trocken tupfen, halbieren.
Kartoffeln in mundgerechte Würfel schneiden. Basilikum waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und in Streifen schneiden. Essig, Salz, Pfeffer und Öl verrühren und unter die vorbereiteten Salatzutaten ziehen.
Ziegenkäse in Stücke schneiden und mit dem Salat mischen. Kartoffel-Trauben-Salat mit Ziegenkäse servieren.
