A
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Kartoffelgratin
Zubereitung:
75 Min
75 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 555 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
555 Kcal (26,4 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,5 mg (35,7 %)
1,5 µg (37,5 %)
gesättigte Fettsäuren
21,5 g
Zucker gesamt
7 g
90 mg
Harnsäure
47 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
1 µg (5 %)
Vitamin E
0,9 mg (11,3 %)
Vitamin K
7,9 µg (13,2 %)
Niacin
7,7 mg (64,2 %)
50 µg (16,7 %)
Pantothensäure
1,5 mg (30 %)
6,5 µg (16,3 %)
Vitamin C
50 mg (52,6 %)
1.175 mg (29,4 %)
643 mg (64,3 %)
86 mg (28,7 %)
2,4 mg (15 %)
21 µg (14 %)
3,6 mg (45 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 kgfestkochende Kartoffel
2 Zwiebeln
150 ggeraffelter Emmentaler
50 g Butter
¼ l Milch
120 g Schlagsahne
geriebener Muskat
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/5
Kartoffeln schälen, waschen und in Scheiben schneiden.
Schritt 2/5
Zwiebeln schälen und fein hacken. In einer feuerfesten Form 2 EL Butter zerlassen und die Zwiebeln darin andünsten.
Schritt 3/5
Die Hälfte der Kartoffeln dachziegelartig einschichten, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und die Hälfte Käse darüberstreuen.
Schritt 4/5
Restliche Kartoffelscheiben darüberschichten, salzen, pfeffern und mit restlichem Käse bestreuen. Mit Butterflöckchen belegen.
Schritt 5/5
Milch und Sahne verrühren, vorsichtig darübergießen und im Backofen bei 160 Grad 1 Stunde goldgelb backen.
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