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Kartoffelgratin mit Paprikaa
25 Min
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Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Die Paprikaschoten waschen, halbieren, die Kerne und Häute auslösen. Das Fruchtfleisch zu feinen Scheiben schneiden. Den Sellerie waschen, putzen und in ca. 1/2 cm dicke, schräge Scheiben schneiden. Die Chili waschen, entkernen und fein würfeln. Die Kartoffeln waschen, schälen und in Scheiben hobeln. Mit dem Gemüse mischen.
Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Vier kleine ofenfeste Formen mit dem Öl auspinseln und die Kartoffel-Mischung einfüllen.
Die Sahne mit dem Ei und der Crème fraîche gut verquirlen. Mit Salz, Muskat, Pfeffer und Thymian kräftig würzen und über das Gemüse gießen. Im Ofen ca. 35 Minuten backen. Die beiden Käsesorten grob reiben, vermischen und nach etwa 20 Minuten mit den Sonnenblumenkernen auf das Gratin streuen.
Nach dem Backen kurz abkühlen lassen, mit frischem Thymian garnieren und servieren.
